En este portal utilizamos datos de navegación / cookies propias y de terceros para gestionar el portal, elaborar información estadística, optimizar la funcionalidad del sitio y mostrar publicidad relacionada con sus preferencias a través del análisis de la navegación. Si continúa navegando, usted estará aceptando esta utilización. Puede conocer cómo deshabilitarlas u obtener más información aquí

¡Hola !, Tu correo ha sido verficado. Ahora puedes elegir los Boletines que quieras recibir con la mejor información.

Bienvenido , has creado tu cuenta en EL TIEMPO. Conoce y personaliza tu perfil.

Hola Clementine el correo baxulaft@gmai.com no ha sido verificado. VERIFICAR CORREO

icon_alerta_verificacion

El correo electrónico de verificación se enviará a

Revisa tu bandeja de entrada y si no, en tu carpeta de correo no deseado.

SI, ENVIAR

Ya tienes una cuenta vinculada a EL TIEMPO, por favor inicia sesión con ella y no te pierdas de todos los beneficios que tenemos para tí.

Buena vida

El Langostino Tigre, una nueva y deliciosa amenaza

IMAGEN-15415482-2

IMAGEN-15415482-2

Foto:

Hace unos días, entusiasmado con el éxito que hemos tenido promocionando el pez león en nuestros restaurantes, le pregunté a la gente de Acceso – empresa de la Fundación Clinton–, les pregunté por otros productos y me ofrecieron una variedad de langostino tigre, rallado y rojo.
Desde que abrí Criterión, he tenido mala experiencia con los langostinos comprados en Bogotá porque dejan un leve retrogusto a amoniaco. Pero al probarlos encontré un sabor dulce y delicado. Al investigar, supe que, como el pez león, son una plaga de las costas de Australia, del Sudeste Asiático y este de África. Dicen que ya está en las costas de Louisiana y ya los encontramos en Cartagena.
Al parecer, escaparon de una granja acuícola en República Dominicana durante un huracán en 2005. El daño ecológico aún está por medirse. Necesitamos promover una gastronomía que no solo sea consciente de nuestras raíces, sino con la ecología y el cuidado del planeta. ¡Así que a comer pez león y langostino tigre!
Fotografía: Filk
icono el tiempo

DESCARGA LA APP EL TIEMPO

Personaliza, descubre e informate.

Nuestro mundo

COlombiaInternacional
BOGOTÁMedellínCALIBARRANQUILLAMÁS CIUDADES
LATINOAMÉRICAVENEZUELAEEUU Y CANADÁEUROPAÁFRICAMEDIO ORIENTEASIAOTRAS REGIONES
horóscopo

Horóscopo

Encuentra acá todos los signos del zodiaco. Tenemos para ti consejos de amor, finanzas y muchas cosas más.

Crucigrama

Crucigrama

Pon a prueba tus conocimientos con el crucigrama de EL TIEMPO